16 mai 2009

Petite tatin aux endives

C'est peut être une recette "archi" connue mais depuis que ma maman me l'a passée, je re-mange des endives... Ingrédients:3/4 endives1 brique de chèvredes herbes de provence1 pâte briséesucre et beurre Faites revenir quelques dés de beurre et un peu de sucre dans une poêle.Coupez les endives en deux (ou 4 si elles sont grosses) et posez les délicatement dans la poêle, côté plat au fond. Laissez revenir à feu doux pendant une quinzaine de minutes, puis faites les caraméliser. Préchauffez votre four (190°C). Dans... [Lire la suite]
Posté par maridon à 20:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]